本日の給食
パン
牛乳
ブラウンシチュー
くきわかめサラダ
新じゃがの姿揚げ
パン
牛乳
ブラウンシチュー
くきわかめサラダ
新じゃがの姿揚げ
※写真は検食用のため、じゃがいもが２つあります。
この春大きく育った新じゃがいもが出回る時期になりました。じゃがいもには、病気を予防したり、皮ふを丈夫にしたりする働きのあるビタミンＣがたくさん含まれています。ビタミンＣは熱に弱い栄養素ですが、じゃがいものビタミンＣはでん粉に守られているため、料理で熱を加えても壊れにくくなっています。今日の新じゃがの姿揚げは、じゃがいもを大きめに切って、油でじっくり揚げました。