本日の給食
玄米入りパン
牛乳
ウィンナーソーセージ
ほうれんそうソテー
ミネストローネ
玄米入りパン
牛乳
ウィンナーソーセージ
ほうれんそうソテー
ミネストローネ
ほうれんそうは、冬が旬の野菜で、カロテン、ビタミンC、鉄分、カルシウムなどを多く含みます。ほうれん草に含まれるビタミンCの量は季節により変化し、冬は夏の4倍もあります。旬の時期に旬のものを食べる大切さを感じます。また、野菜としては貴重な鉄分を多く含むので、貧血予防におすすめです。ただし、シュウ酸という物質が含まれていて、カルシウムを吸収しにくくしてしまうので、料理の際には、シュウ酸を取り除くために、茹でてから使いましょう。