今日は、現在開催している国民スポーツ大会(以前は国体と言われていた大会)の開催地である「青森県」の郷土料理を提供しました
９月７日の給食ごはん・牛乳・いかメンチフライ・ごぼうのみそ炒め・ひっつみ・りんごゼリー
青森県津軽地方の郷土料理の「いかメンチフライ」は、刻んだイカや野菜を混ぜて揚げたサクサクのフライです
いかの食感を楽しみながら食べている子が多くいました
いかの食感を楽しみながら食べている子が多くいました
小麦粉を練って手でちぎって入れる汁もの「ひっつみ」や、日本一の生産量を誇る「ごぼう」のみそ炒め、デザートの「りんご」ゼリーまで、まさに青森づくしでした
いかメンチフライをサクサクに揚げました！温度管理もしっかり行っています！
ひっつみは、一度別の釜で茹でてから、調理している釜に移します。家では手軽に作れるものも、大量調理だと安全安心で調理するために工程が増えたりします。
ごぼうのみそ炒めは、初めて提供したメニューです。子供たちが食べやすいようにごぼうやにんじんの切り方を工夫しました。
ひっつみも人気があり、「ひっつみて何？！」「もちもちしてお餅みたいで美味しい！」と、興味津々に食べていました
クラスのみんなで、青森の郷土の味を楽しみながら味わうことができました
クラスのみんなで、青森の郷土の味を楽しみながら味わうことができました
