５年生が家庭科でご飯と味噌汁の調理実習を行いました。
ご飯はお米から耐熱ガラスの炊飯鍋で炊きます。普段、家庭では炊飯器でご飯を炊いている子が多く、ご飯がお米から炊けていく様子を見るのは始めて。とにかく水加減と火加減がポイント！と鍋の前でにらめっこしていました
沸騰してくるとかなり湯気が噴いてきて、子供たちはドキドキはらはら
「焦げていない？」「火の強さはこれでいいの？」･･･蓋を開けるのを我慢して我慢して、ようやく火を止め蒸らして完成。
味噌汁は･･･と見ると、「大根の皮むきがこわい！」「なんか汁がなくなってきちゃった。」「味噌はいつ入れるの？」とこちらも四苦八苦。
ご飯は少しお焦げができ、味噌汁は少し汁が少なくなってしまいましたが、なんとかどちらも完成しようやく試食。
「おいしい！」「自分で作ると余計においしく感じる。」「だしに味噌が入るとすごくおいしくなるね！」
全員大満足の様子でした。
事前にだしの学習をして、和食についても学んでいたので、今回の実習は理解がとても深まったようです。
次はぜひ家でも作ってみてほしいと思います。
