白脇小学校ブログ

１月３０日の給食

2025年1月30日

＜今日の給食＞
ごはん　牛乳　鶏肉の天ぷら　生揚げのみそ汁　たくあんあえ

今日のみそ汁に入っている生揚げは、固めの豆腐を高温の油で揚げて作ります

表面はきつね色になりますが、中心は、生のままなので、生揚げとよばれるようです

「たくあんあえ」は、だいこんを干して調味液に漬けてつくられた「たくあん」と、さっと茹でただいこんをあえたものです

たくあんあえは、千切りにした大根に千切りのたくあんを和えています

１年生に「大根とたくあん、見分けがつくかな。大根とたくあんの食感が違うよ！」と、栄養教諭が伝えると、着色料不使用のたくあんのため、色味が似ていましたが、大根とたくあんを見分けることができ、食感、味の違いに気づくことができたようでした

鶏肉の天ぷらは、カリッとした衣で、人気がありました

１年生では、永久歯の生え変わり時期ということもあり、「ちょっと硬いかも」「噛み切りにくい」と呟く子がちらほらいました

栄養教諭が、よく噛むことで歯並びがきれいになったり、歯が丈夫になったりするから、硬い食べ物いやだなと思わずによく噛んで食べようねと伝えると、奥歯でよく噛みおいしく食べていました

１・２年生は、永久歯の生え変わりの時期です

生え変わりの時期によく噛むことで、顎の筋肉が刺激され、顎の骨が発達します！すると、永久歯のスペースが確保され、歯がきれいに並ぶといわれています

日頃からよく噛むことを意識して食事をしたいですね

１月２９日の給食

2025年1月29日

＜今日の給食＞
麦入りごはん　牛乳　五目あんかけごはん　ひじきのサラダ　みかん

五目あんかけごはんには、浜松産の白菜やチンゲンサイの他に、もやしやたまねぎ・にんじんが入っていて、野菜をたっぷりとれるようになっています

また、ひじきの中華サラダには、浜松産のセロリをはじめ、きゅうりや大豆を使っています

残さず食べて、病気に負けない元気な体をつくりましょう

豚肉、うずら卵、たっぷりの野菜を使用し、でん粉でとろみをつけ、温かい五目あんかけごはんは、寒い今の時期はいつも以上に人気があり、おかわりをした子が多くいました

栄養教諭が２・４年生のクラスに様子を見に行くと、「うずら卵、６個入っていたよ！」「いっぱいおかわりしたけど、うずら卵が思っていたより入っていなかった！」と、うずら卵が好きで個数を気にしている子供たちもいました

ひじきのサラダには、薄切りにしたセロリも入っていますが、セロリは茹でていたり、給食室で手作りした中華風のドレッシングで和えたりしたので、セロリの独特の風味が気にならなかったようで、よく食べていました

栄養教諭が２年生に「ひじきのサラダにセロリが入っているけど、知ってた？セロリが苦手だけど、食べれた人いるかな？」と聞くと、１０人ほどの子達が「セロリは苦手だけど、おいしく食べた！」と教えてくれました

１月２８日の給食

2025年1月28日

＜今日の給食＞
ごはん　牛乳　ししゃもの竜田揚げ　ごまみそ煮　キャベツの青じそあえ

「ごまみそ煮」は名前の通り、ごまがたっぷり入ったみそ味の煮物です

今日の「ごまみそ煮」には、だいこん、にんじん、こんにゃく、さといも、葉ねぎ、しょうがなど、たくさんの野菜を使っています

また、うまみを出すために鶏のひき肉をそぼろにしています

キャベツの青じそあえは、青じそのさわやかな風味とキャベツのシャキシャキした食感が好評で、よく食べていました

６年生のクラスに栄養教諭が行くと「この和え物、好きなんだよ～！」と教えてくれました

三色食品群のクイズを出すと、ごはんや里芋、牛乳、キャベツはスラスラと答えることができましたが、「みそは？」と尋ねると、「黄色？」「赤？」と悩んでいる子も多く、赤色の体をつくるもとになる食べ物であることを伝えると、「大豆製品だからか！」とひらめいている子が多くいました

５年生のあるクラスでは、キャベツの価格が高いということが話題となり、「残したものは、ごみとなる」と栄養教諭が伝えると、もったいないから残さず食べようという声があがり、クラスで協力して食べていました

１月２７日の給食

2025年1月27日

＜今日の給食＞
ごはん　牛乳　がんもの煮つけ　じゃがいもの香味あえ　沢煮わん

「がんも」は「がんもどき」とも言いますが、もともと肉の食べられない僧侶のための食べ物で、鳥の雁の肉に似せた「もどき料理」だから、この名がついたといわれています

水気を絞った豆腐に、細かく切ったにんじんやごぼう、昆布などの具材を混ぜて丸めて揚げたものです

がんもは食べなれていない子が多く、苦手と感じる子が多くいましたが、２～４年生は好きな子も多く、よく食べていました

３年生に、がんもは何からできているかクイズを出すと、ほとんどの子が「豆腐」や「大豆」からできているとわかっていました

沢煮わんやじゃがいもの香味あえは、人気があり、おかわりをしたい子が多くいました

ストレスって？？？

2025年1月27日

今日、4年生の1～3クラスで本校の田中スクールカウンセラーによる「ストレスマネジメント教室」が行われました。
ストレスについて学び、ストレスに対応する方法について考えました。どの子も真剣な眼差しで、講義を受講しました。下校しましたら、ストレスに強くなる方法など、聞いてみてください。
来週は、4組と5組が受講します。

１月２４日の給食

2025年1月24日

＜今日の給食＞
ロールパン　牛乳　かぼちゃひき肉コロッケ　サワーキャベツ　カレーシチュー

給食週間最終日です

献立テーマは「昭和５０年頃の給食」です

全国の給食で登場していた「カレーシチュー」と「コロッケ」を取り入れました

今から約５０年ほど前の給食は、毎日がパンで、ごはんは出ていませんでした

そのため、シチューをカレー味にした、「カレーシチュー」はパンによく合い、人気メニューだったそうです

カレーが家庭に普及したのは、給食がきっかけともいわれています

カレーシチューという献立名に３年生のあるクラスでは、「カレー？！シチュー？！どっち？！」と盛り上がっていたそうです！
栄養教諭が、「カレールウを使わずにカレー粉で肉や野菜を炒めて、あとはシチューと同じ作り方だよ！いつものカレーの色と違うよね！」と話すと、「なるほど！カレーシチューだ！」と納得の様子でした

また、カレー粉の味付けだけど、辛い？どう？と聞くと、「ちょっとピリッとした！」「おいしい！」と教えてくれました

１年生には、「50年前の給食だよ！味はどうかな？」と伝えると、「カレーがおいしい！！」「コロッケがサクッとしていておいしい！」と教えてくれました

鶏肉、にんじん、玉ねぎを炒め、カレー粉を加えました！

カレーシチューは２釜で作り、１釜に鶏肉約10㎏、にんじん約10㎏、たまねぎ約20㎏を入れて炒めています！

野菜が柔らかくなったら、水・ブイヨン・じゃがいもを加え、煮ていきます。あんなに量があった玉ねぎもじっくり炒めるとカサが減ります。

給食室で時間をかけて作ったホワイトルウをミキサーを使ってお湯で溶かしたものを加えます。

湯煎した牛乳を加え、じっくり煮ていきます。

グリンピースを加え、完成です！

１月２３日の給食

2025年1月23日

＜今日の給食＞
ごはん　牛乳　鶏肉のお茶あえ　白菜のみそ汁　お茶クリーム大福

給食週間　お茶を楽しむ献立

給食週間４日目です

献立テーマは「お茶を楽しむ献立」です

静岡県は、お茶の生産量が日本一で、「お茶処」とも呼ばれています

今週は「静岡茶愛飲週間」でもあります

静岡茶愛飲週間とは、お茶を飲んだり、お茶を使用した料理を食べたりしながら、お茶の良さを知ろうという週間です

今日の給食の鶏肉のお茶あえは、揚げた鶏肉とれんこんを、細かく刻んだお茶の葉であえました

また、デザートはお茶クリーム大福です

栄養教諭が５・６年生に「今日の給食は静岡茶愛飲週間だよ！揚げた鶏肉とれんこんに茶葉をまぶしているけど、味が分かったかな？」と伝えると、「言われてみれば、お茶の味がしました！！」や「お茶の味は、あんまりわからなかったけど、おいしいです！！」などと教えてくれました

お茶クリーム大福は、緑茶あんに生クリームも入っている大福で、甘さもありますが、ほんのり緑茶の苦みも味わえるものでした

低学年の子供たちは苦手かなと感じましたが、好き嫌いは分かれましたが、おかわりをしたい子が多く、残食はほとんどありませんでした

日頃、緑茶を飲む機会が少ない子供たちにとっては、お茶の味を楽しむ良い機会になったようです

配膳をしている様子です

余った唐揚げを分けています！多くのクラスでおかわりをしたい子が多く、中にはクラスの半数がおかわりをしたクラスもあったようです

4年生では、「ほってすってみつけて」の単元で、版画の学習をしています！
この単元では、白黒の版画ではなく、裏から絵の具で色を付け、カラフルな版画を制作しています。
初めての彫刻刀の操作に苦戦する様子も見られましたが、安全に気を付けて、一生懸命彫ることができました。
刷りの時間には、インキの量やバレンでのこすり方に注意して、上手に刷ることができました。
綺麗に色付けをしていますので、完成をお楽しみにしてください