今日の給食
パン 牛乳 豚肉のピリ辛煮 ボイルキャベツ 白いんげん豆のシチュー
エネルギー785kcal たんぱく質36.5g 脂質31.0g 塩分3.1g
豚肉のピリ辛煮は
にんにく、しょうが、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、豆板醤を、
煮立たせた調味液の中で
豚肉を煮込んで作ります
調味液を煮立たせると
おなかがすく、いい香りが広がります
今日は
調味液に溶けだした脂が、冷えて固まってしまわないように
豚肉をさっと下茹でしてから煮込みました
手作りルウを入れた
白いんげん豆のシチューは
優しい味で
なめらかで
豆が苦手な生徒も
食べることができました
今月は
「体を丈夫にする食事」
をテーマに献立を立てました
体の組織を作るもとになる「たんぱく質」を意識した献立です
たんぱく質は
いろいろな食べ物に含まれているので
いろいろな食べ物からとることがとても大切です
おいしく給食を味わいながら、
そんなことを1か月伝えていきたいなあと
思っています
