2024年

６月１４日（金）の給食

2024年6月14日

米飯
牛乳
酢豚
わかめスープ
パインアップルです

今日は「パインアップル」でした

パインアップルは、見た目が松ぼっくり、味がりんごに似ていることから、
英語で松を意味する「パイン」と、りんごを意味する「アップル」をつなげて「パインアップル」という名前になったと言われています。

パインアップルには、たんぱく質を分解する酵素が含まれているため、肉と一緒に調理することで肉が軟らかく仕上がります
その理由から、昔は酢豚にパインアップルが入っていました

今日は台湾パインアップルを納品しました。
台湾パイナップルは、果肉の酸味は少なく甘味が強く感じられ、芯まで食べることができることが特長です

上の葉を手でちぎって取ります。

ブラシで丁寧に洗います。

皮を切り落とし、１／２４切にします。

パインアップルは生徒のみなさんに大人気でした

６月１３日（木）の給食

2024年6月14日

パン
牛乳
黒豆きなこクリーム
メルルーサのトマトソースあえ
コーンとアスパラガスのソテー
ラビオリのスープです

今日は春先から初夏が旬のアスパラガスを使用した「コーンとアスパラガスのソテー」でした

疲労回復やスタミナ増強に効果のあるアミノ酸の一種であるアスパラギン酸。
アスパラギン酸という名前は、一度は聞いたことがありますか

もともとアスパラから発見された成分で、その名前もアスパラガスに由来しています。

アスパラガスを食べて、テストで頑張って疲れた身体を癒しましょう

アスパラガスは、炒める前に一度茹でておきます。

釜にサラダ油を熱し、コーンを入れ炒めます。

茹でたアスパラガスを入れて炒めます。

塩・こしょうで味付けをして完成です

テスト後、自由な形で楽しく給食を食べていました

調理実習

2024年6月13日

５６７組の調理実習です。
今回のメニューは「豚肉の生姜焼き」です。
手順を確認し、下ごしらえから、調理、盛り付けまで、それぞれ挑戦しました。
出来上がりは、タブレットで撮影し、みんなで共有しました。
それぞれの味はどうだったのでしょうか。感想を聞いてみたいですね。

６月１２日（水）の給食

2024年6月12日

米飯
牛乳
大和煮
もやしの辛子あえ
五目汁です

大和煮とは、肉を砂糖やしょうゆで味付けし、しょうがなどの香味野菜を加えた料理のことを言います

本来は、くせの強い肉でも食べられるくらい濃い味にしますが、給食では食材の味を生かした味付けにしました

今日は豚肉を使用しましたが、昔の給食では鯨（くじら）の肉を使用して作られたそうです

もやしの辛子あえは、いつもと違った味付けです

しょうゆ・酢・砂糖・ごま油・ごま、そして「からし」をいれたタレで和えました

少しピリッとした味付けは、いかがでしたか

６月１１日（火）の給食

2024年6月12日

ラーメン
牛乳
揚げぎょうざ
野菜炒め
梅ゼリーです

今日は、年２回登場する「ラーメン」の日でした

給食でラーメンを食べることができるなんて…、嬉しい悲鳴があちこちで聞こえました。
給食で作るラーメンのスープは全て手作りです

まず、にんにく、しょうがをごま油で炒めて香りを出します。

豚肉、酒を加えて炒めます。

さば厚削りからとった出し汁を加えます。
さらに、鶏がらスープを入れます。

にんじん、もやし、うずら卵、なると巻を順番に入れて煮ます。

塩、しょうゆ、酒、ごま油、こしょうを入れて味付けをします。

水溶き片栗粉でとろみをつけます。

根深ねぎを加えて完成です

ラーメンは予想通り大人気のメニューでした

命の集い

2024年6月12日

　12日は「命を考える日」です。篠原中では、「命の集い」を実施しました。
　初めにスクールカウンセラーの先生から、「ストレス」や「いのち」についてお話がありました。話の最後には、全員でリラックスをするための呼吸法を実践しました。
　後半は縦割集団に分かれて、リーダーや担当教師から「語り」かけを行いました。生徒たちは同級生や先輩、教師からの語りかけに、時に笑顔で、時に真剣な表情で聞き入っていました。
　

６月１０日（月）の給食

2024年6月10日

米飯
牛乳
いわしのしょうが煮
きんぴら
麦みそ汁です

今日は具沢山の「きんぴら」でした

ごぼうやにんじんの他に、豚肉やこんにゃくを入れました

豚肉には、ビタミンB1が含まれており、疲労回復の効果が期待されます。
また、ご飯（米）をエネルギーにかえるためには、ビタミンB1が必要です。
豚肉とご飯の組み合わせは、疲労回復をして力を発揮したい時にオススメの組み合わせです

豚肉、酒、しょうがを炒め、ごぼうを入れてさらに炒めます。

こんにゃく、にんじんを加えて炒めます。

砂糖、みりん、しょうゆを加えて、さらに炒めて味を含ませます。

最後にごま、七味唐辛子をふって完成です

豚肉やこんにゃくを入れたきんぴらは、食べ応えがある一品でした

学習風景

2024年6月10日

　今週は、定着度テストです。多くの生徒が、集中力して復習や発展課題に取り組んでいました。昇降口の掲示板には、テストに向けた縦割集団リーダーのメッセージが書かれています。それぞれの方法でテスト勉強に取り組んでいると思いますが、仲間からの後押しで、更に一つ頑張ることができそうです。技能教科の授業にも、熱心に取り組む様子が見られました。
　徐々に気温も高くなってきました。テストが終われば中体連等の大会も始まります。十分な睡眠やこまめな給水などを呼びかけ、体調管理に気をつけながら活動をしていきます。

　
　