【今日の献立】
ごはん 牛乳
豆腐のチゲ チャプチェ ヨーグルト
【ひと口メモ】
「チゲ」とは、「鍋料理」という意味です。肉や豆腐の他に、白菜キムチも入っているため少し辛みがありますが、その分、体が温まります。また、「チャプチェ」は、春雨とせん切りにした野菜をごま油で炒めて作る韓国料理です。韓国でも人気のある料理です。
ごはん 牛乳
豆腐のチゲ チャプチェ ヨーグルト
【ひと口メモ】
「チゲ」とは、「鍋料理」という意味です。肉や豆腐の他に、白菜キムチも入っているため少し辛みがありますが、その分、体が温まります。また、「チャプチェ」は、春雨とせん切りにした野菜をごま油で炒めて作る韓国料理です。韓国でも人気のある料理です。
みそ仕立てのスープに白菜キムチを加えてピリ辛の味付けに仕上がりました。子供たちからは「少しだけ辛かったけど、ごはんと一緒に食べたらおいしかったよ！」という感想がきかれました。
チャプチェには、春雨のほかに、しいたけ、にんじん、たけのこ、ハム、小松菜など、たくさんの種類の具材を加えて炒めました。野菜からの甘みと旨みで、やさしい味のチャプチェに仕上がりました。
