今日の給食は、
ごはん 牛乳 マーボー豆腐 揚げぎょうざ もやしのナムル でした。
マーボー豆腐は中国・四川省の料理です。辛味のある料理が特徴で、マーボー豆腐には、トウバンジャンや赤トウガラシなどの香辛料が使われています。給食ではトウバンジャンのほかに、浜納豆や赤みそを使うことで、辛さをおさえてコクのあるマーボー豆腐に仕上げました。
ごはん 牛乳 マーボー豆腐 揚げぎょうざ もやしのナムル でした。
マーボー豆腐は中国・四川省の料理です。辛味のある料理が特徴で、マーボー豆腐には、トウバンジャンや赤トウガラシなどの香辛料が使われています。給食ではトウバンジャンのほかに、浜納豆や赤みそを使うことで、辛さをおさえてコクのあるマーボー豆腐に仕上げました。
