今日の給食は「 パン、牛乳、トマトシチューだいこんのマリネ、かぼちゃのマフィン 」でした。
マリネは、フランス語で「漬ける」という意味で、肉・魚・野菜などの食材を、酢・油・酒などで作ったソースに漬け込む、フランス料理の調理法の一つです。
風味をつけるために、ハーブや香辛料を使うこともあります。
酢には、食欲を増す働きもあります。
今日は、ワインビネガーという、ぶどうから作られた酢を使って、だいこんのマリネをつくりました。
１０月３０日 給食
2025年10月30日
今日の給食は「 パン、牛乳、トマトシチューだいこんのマリネ、かぼちゃのマフィン 」でした。
マリネは、フランス語で「漬ける」という意味で、肉・魚・野菜などの食材を、酢・油・酒などで作ったソースに漬け込む、フランス料理の調理法の一つです。風味をつけるために、ハーブや香辛料を使うこともあります。
酢には、食欲を増す働きもあります。
今日は、ワインビネガーという、ぶどうから作られた酢を使って、だいこんのマリネをつくりました。