今日の給食は「 ごはん、牛乳、さばの塩焼き、切り干しだいこんの煮つけ、のっぺい汁 」でした。
毎月１９日は１と９で「食育の日」です。
日本の郷土料理「島根県」の献立です。
島根県は、中国地方の北部にある県です。
日本海に面しているため、さばの漁獲量が全国トップクラスです。
島根県では、「やきさば」や「すもじ」、「さばの塩辛」といったさばを使った料理が昔から親しまれています。
また乾物づくりや保存食づくりがさかんで、島根県全域で干しだいこんがつくられています。
今日は、干し大根を使って「切り干しだいこんの煮つけ」にしました。
