10月13日 今日の給食

2023年10月13日
    10月13日(金)今日の給食です。
    パン
    牛 乳
    カレーチキンフリカッセ
    チンゲンサイのスープ
    メープルポテト

     「フリカッセ」とは、フランスの家庭で作られる煮込み料理のことです。バターや油でたまねぎをしんなりするまで炒めてから、肉や魚介類を加えてさらに炒めます。そして、ホワイトルウを加えて煮込んで仕上げます。給食で使っているホワイトルウは、 給食室でバターと小麦粉をゆっくり炒めて作った手作りのものです。今日は味つけにカレー粉を入れてスパイシーな味に仕上げました。