三中の一日 (給食室・フランクフルトソーセージ)

2025年1月29日
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    フランクフルトソーセージ
    さつまいものバター煮
    タアサイのスープ

    今日のスープに使用されている「タアサイ」は冬が旬の中国野菜の一種で、
    大きくちぢれた葉が特徴的です。

    寒さに強く、寒さに耐えることで甘さが増していきます。

    日本では、静岡県で主に作られていますが、
    まだ生産量は少なく、スーパーなどではあまり見られません。

    カロテン、ビタミンC、鉄などを多く含む栄養価の高い野菜です。

    フランクフルトソーセージは、パンにはさんでいただきましょう。