三中の一日 (給食室・カレースープ)

2025年1月10日

＜メニュー＞

ロールパン
牛乳
たらのトマトソースかけ
ひよこ豆のソテー
カレースープ

ひよこ豆は、ひよこのような形をしていることからこの名前がつけられました。

スペイン語では、ガルバンソと呼ばれ、日本のひよこ豆の主な輸入先がメキシコであるため、
これを英語読みしたガルバンゾーという呼び名が広く知られています。

ひよこ豆に含まれる食物繊維は、腸の動きを活発にし、便秘を解消する効果があります。
ほかにも、むくみを予防、改善する働きのあるカリウムや骨を丈夫にし、
筋肉をスムーズに動かすために欠かせないカルシウムやマグネシウムが含まれています。

豆には種類がありますが、どれをとっても健康維持には重要な要素を含んでいます。
豆は畑の肉といわれる大豆以外にも、どれも大事ですね