三中の一日 (給食室・麻婆豆腐)

2024年11月11日

＜メニュー＞

米飯　牛乳
麻婆豆腐
ぎょうざ
もやしの中華あえ

今日のもやしの中華あえに使用しているごまは、フェアトレードの商品です。
みなさん、フェアトレードという言葉は知っていますか。

フェアトレードを直訳すると、「公平・公正な貿易」となります。
日本では途上国で生産された食料品や日用品が、驚くほど安い価格で販売されていることがあります。

一方生産国では、その安さを生み出すために正当な対価が生産者に支払われなかったり、
生産性を上げるために、必要以上な農薬を使用され環境が破壊されたり、
生産する人の健康に害を及ぼしたりといった事態も起こっています。

生産者が美味しくて品質の良いものを作り続けていくためには、生産者の労働環境や生活水準が保証され、
また自然環境にもやさしい配慮がなされる持続可能な取引のサイクルを作っていくことが重要です。

浜松市は、そんなフェアトレードを推進する自治体である、
フェアトレードタウンとして認定されています。

今日のごまはニカラグアという国のものです。
フェアトレードやニカラグアという国について調べてみると良いでしょう。

そろそろ牛乳も冷たく思える時期になりますが、
栄養面でもカロリーの面でも重要な食材です。

おいしくいただきましょう(≧▽≦)