２年生が調理室で「調理実習」に取り組んでいます。コロナ禍以降，調理実習の時間数が減ったようですが，今日は「ジャガイモのガレット」の調理に挑戦しています。ジャガイモを千切りにして，味付け後にフライパンで両面を焼きます。細かく刻んだジャガイモを，いかにして上手に裏返すのかがポイントのようです。さすが２年生，手際よく両面を焼き，無事，時間内に完成させました。写真を撮っていただけの自分も試食させていただきました。ジャガイモに塩・こしょうでのシンプルな味付けですが，とてもおいしく出来上がりました。生徒たちも気に入ったようで，「家でもう一回やってみよう。」とレパートリーがひとつ増えたようです。
