今日の給食は、米飯、牛乳、コーンそぼろごはん、こんにゃくのピリ辛炒め、とうがんのみそ汁、水ようかんです。
とうがんは漢字で「冬の瓜 」と書くため、冬が旬の食材であると思われがちですが、夏が旬の食材です。「冬の瓜 」という名前がついたのは、丸ごとのとうがんを、光に当てず湿気が少ない場所に保管すると、冬まで保存できるためです。とうがんは、ずっしりと重みがあり、皮の表面全体に粉をふいているものが完熟していておいしいです。水分が９５％と多く、体を冷やす働きがあるため、夏にピッタリの食材です。
とうがんは漢字で「冬の瓜 」と書くため、冬が旬の食材であると思われがちですが、夏が旬の食材です。「冬の瓜 」という名前がついたのは、丸ごとのとうがんを、光に当てず湿気が少ない場所に保管すると、冬まで保存できるためです。とうがんは、ずっしりと重みがあり、皮の表面全体に粉をふいているものが完熟していておいしいです。水分が９５％と多く、体を冷やす働きがあるため、夏にピッタリの食材です。
