米飯 牛乳 あじの南部揚げ もやしのおかか炒め いもこ汁南部揚げとは、食材に黒ごまや白ごまをまぶしたり、衣に混ぜたりして揚げた料理のことです。これは、ごまの産地であった青森県と岩手県にまたがる旧南部藩の地域名が由来とされています。ごまの風味を楽しめるので、和風の献立でよく作られる料理です。ごまは小さい粒ですが、カルシウムやマグネシウムなどの成長期の骨づくりをサポートしてくれる栄養素が豊富です。
１月26日の給食
2026年1月26日
米飯 牛乳 あじの南部揚げ もやしのおかか炒め いもこ汁南部揚げとは、食材に黒ごまや白ごまをまぶしたり、衣に混ぜたりして揚げた料理のことです。これは、ごまの産地であった青森県と岩手県にまたがる旧南部藩の地域名が由来とされています。ごまの風味を楽しめるので、和風の献立でよく作られる料理です。ごまは小さい粒ですが、カルシウムやマグネシウムなどの成長期の骨づくりをサポートしてくれる栄養素が豊富です。