キャベツは、私たちの食生活の中で不可欠な野菜として、「指定野菜」に認定されています。指定野菜とは、消費量が多い野菜や、多くなることが見込まれる野菜の生産と出荷を安定させて、いつでも野菜を食べられるように「野菜生産出荷安定法」に基づき国が指定している野菜のことです。キャベツの他、きゅうりやさといも、だいこんなど、14品目あります。


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