ソフトめん 牛乳 みそカレーソース さつまいもの姿揚げ 野菜サラダ
さつまいもには、風邪予防に効果のあるビタミンCが多く含まれています。ビタミンＣは熱に弱いため、加熱によって壊れてしまいます。 しかし、さつまいもに含まれるデンプンは、ビタミンCを保護する働きがあるため、加熱しても壊 れにくいという特徴があります。ビタミンCは普段の食事において不足しがちな栄養素です。ビタミンCが多く含まれるいも類、野菜、果物などを積極的に食べましょう。
今日のさつまいもは「栗かぐや」という品種です。栗のようにホクホクした食感と鮮やかな黄金色の果肉が特徴です。