米飯 ホキの米粉お茶フライ ひじきの炒め煮 五月汁
「今日19日は、食育の日です」
ホキは全長120㎝ほどの大きめの魚で、南半球に生息しています。白身魚として、フィッシュバーガーや白身フライなどに使われます。たんぱく質が多く、ビタミンB１２やビタミンDも含まれます。ホキの米粉お茶フライの衣には旬の地場産物である、県内産の緑茶を使っています。五月汁にも、旬のたけのことさやえんどうが入っています。旬の食材を使うことによって、食卓にも季節感が生まれます。
「今日19日は、食育の日です」
ホキは全長120㎝ほどの大きめの魚で、南半球に生息しています。白身魚として、フィッシュバーガーや白身フライなどに使われます。たんぱく質が多く、ビタミンB１２やビタミンDも含まれます。ホキの米粉お茶フライの衣には旬の地場産物である、県内産の緑茶を使っています。五月汁にも、旬のたけのことさやえんどうが入っています。旬の食材を使うことによって、食卓にも季節感が生まれます。
