今日は、「ふるさと給食の日」の献立が提供されました。
主食の「麦入りご飯」には、白米よりも多くの栄養素が含まれており、健康やダイエットによい効果をもたらすとされています。しかし過剰に摂取すると、便秘や下痢の原因になったり、胃もたれを起こしたりする可能性もあるそうです。
「はんぺんの磯部揚げ」のはんぺんは、半片・半弁・半平と書き、魚肉のすり身に山芋などの材料を混ぜて気泡をたくさん含ませた茹で蒲鉾です。今日は、はんぺんを磯部揚げにしていただきました。磯部揚げとは、ちくわや魚介、野菜などの具材に青のり入りの衣をつけて油で揚げた、日本の天ぷら風の揚げ物料理です。青のりの緑がとてもきれいでした。
「煮びたし」には、油揚げとキャベツ、小松菜、人参が入っていました。煮汁がたっぷりありました。
「味噌汁」の実は、豆腐と玉ねぎ、ねぎ、じゃがいもでした。全体的に栄養バランスがよい、献立でした。
今日も、ごちそうさまでした
