今日の給食・米飯
・牛乳
・コーンそぼろごはん
・こんにゃくのピリ辛炒め
・とうがんのみそ汁
・水ようかん
とうがんは漢字で「冬の瓜」と書くため、冬が旬の食材であると思われがちですが、夏
が旬の食材です。
「冬の瓜」という名前がついたのは、丸ごとのとうがんを、光に当てず湿気が少ない場所に保管すると、冬まで保存できるためです。
とうがんは、ずっしりと重みがあり、皮の表面全体に粉をふいているものが完熟していておいしいです。
水分が９５％と多く、体を冷やす働きがあるため、夏にピッタリの食材です。
今日は、みそ汁に入れました。
が旬の食材です。「冬の瓜」という名前がついたのは、丸ごとのとうがんを、光に当てず湿気が少ない場所に保管すると、冬まで保存できるためです。
とうがんは、ずっしりと重みがあり、皮の表面全体に粉をふいているものが完熟していておいしいです。
水分が９５％と多く、体を冷やす働きがあるため、夏にピッタリの食材です。
今日は、みそ汁に入れました。