今日の給食・中華めん
・牛乳
・五目ラーメン
・揚げぎょうざ
・三色あえ
・りんごゼリー
年に一度のラーメンの日でした。
五目ラーメンには、豚肉・しょうが・にんにく・にんじん・もやし・たけのこ・ねぎ・うずら卵・なると巻きなどたくさんの食品が入ったスープでした。
給食のラーメンは、まず、さばの厚削りでだしをとるところから始めます。
別釜では、ごま油を入れ、たっぷりのにんにくとしょうがを入れて香りが出るまで炒めます。
五目ラーメンには、豚肉・しょうが・にんにく・にんじん・もやし・たけのこ・ねぎ・うずら卵・なると巻きなどたくさんの食品が入ったスープでした。
給食のラーメンは、まず、さばの厚削りでだしをとるところから始めます。
別釜では、ごま油を入れ、たっぷりのにんにくとしょうがを入れて香りが出るまで炒めます。
じっくりだしをとってます・・・
いつもより多い！にんにくとしょうが。
お肉もたっぷり！炒めます。
肉・野菜も炒めたら、さばの厚削りでとっただしと鶏ガラスープのWだしを加えて煮ていきます。
にんじん炒めて・・
たけのこ炒めて・・
2種類のだしを加えます。
もやしたっぷり加えて・・・
なると！
ねぎも入れます！
2種類のだしに加え、たくさんの野菜・肉などの食品を入れることで、味が複雑になり、おいしくなります。
あくをとりながら煮込みます。
卵アレルギー用の除去食を取り分けます。
卵アレルギー用の除去食を取り分けます。
うずら卵もたっぷりと。
おいしくなあれ。よく煮込んで出来上がりです。