１月１６日（木）の給食
●米飯
●牛乳
●大和煮
●五目汁
●抹茶プリン
●米飯
●牛乳
●大和煮
●五目汁
●抹茶プリン
プリンに使用されている抹茶は、碾茶という種類の茶葉を粉末状にしたものです。普段口にすることの多い緑茶とは違う種類の茶葉で、栄養成分にも違いがあります。緑茶には苦み成分である「カテキン」が多く含まれるのに対し、抹茶はカテキンは少なく旨味成分である「テアニン」が多く含まれています。そのため、今日のプリンのように、お菓子などに使用されることが多いです。
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