今日の給食～ふるさと給食週間２日目～

2024年6月18日

6月18日（火）の給食

●パン
●牛乳
●黒はんぺんお茶フライ
●もやしとチンゲンサイのサラダ
●三方原ばれいしょのポタージュ
●三ヶ日みかんシャーベット

今日は「ふるさと給食週間２日目」です。
今日のふるさとの食材は、「黒はんぺん」「三方原ばれいしょ」「パセリ」「チンゲンサイ」「三ケ日みかん」です。
黒はんぺんは、焼津市の特産物で、さばやいわしなどを骨ごとすりつぶし、半月型に成形して作られます

骨ごと食べられるのでカルシウムや鉄分などを多くとることができます。
今日は、静岡県産の茶葉を衣に混ぜて黒はんぺんお茶フライにしました

三ヶ日みかんは、江戸中期に三ヶ日町平山地区で栽培されたのが始まりと言われています。
みかんは、風邪予防や疲労回復効果などがあり、特に色素に含まれる「βベータ-クリプトキサンチン」は骨の健康に役立つとされ、三ヶ日みかんが機能性表示食品として認められています。
今日は三ヶ日みかんの果汁を使ったシャーベットを提供しました