給食 に出 てくる白米 は、米 の固 い殻 である「もみがら」を外 して、ぬかや胚芽 を取 り除 いた米 です。それに対 して玄米 は、もみがらを外 しただけのお米 です。玄米 には、食物繊維 やビタミンなどの栄養素 が多 く含 まれています。玄米入 りスープには、もち米 の玄米 が入 っています。色 やぷちぷちした食感 を楽 しみましょう。


























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