今日の給食は、「麦入りごはん、牛乳、牛肉のしぐれ煮、たくあん和え、厚揚げの味噌汁」でした。
牛肉のしぐれ煮は、牛肉にごぼうとこんにゃくを加え、醤油や砂糖で味付けして甘辛く煮込んだものです。給食では、豚肉や鶏肉をよく使いますが、肉の種類によって含まれる栄養素の量も違ってきます。牛肉は、他の肉と比べると鉄分が多く含まれています。鉄分は血液のもとになり、体中に酸素を運ぶ大切な役割をしています。疲れにくい元気な体が作られます。
牛肉のしぐれ煮は、牛肉にごぼうとこんにゃくを加え、醤油や砂糖で味付けして甘辛く煮込んだものです。給食では、豚肉や鶏肉をよく使いますが、肉の種類によって含まれる栄養素の量も違ってきます。牛肉は、他の肉と比べると鉄分が多く含まれています。鉄分は血液のもとになり、体中に酸素を運ぶ大切な役割をしています。疲れにくい元気な体が作られます。
