今日の給食は、「ごはん、牛乳、あじの磯辺揚げ、アーモンド和え、豆乳入り味噌汁」でした。
「あじ」には、「まあじ・めあじ・しまあじ・むろあじ」など、たくさんの種類があります。その中でも一般的に「あじ」と呼ばれているものは、「まあじ」です。「あじ」には、体をつくるもとになる良質のたんぱく質が多く含まれています。また、「あじ」の名前は、「味がよい」ことからついたと言われるほど、旨味成分も多く含まれています。今日は、生姜・醤油・酒で下味を付けて、青海苔と澱粉を塗して磯辺揚げにしてありました。青海苔の風味を感じながら味わっていただきました。
「あじ」には、「まあじ・めあじ・しまあじ・むろあじ」など、たくさんの種類があります。その中でも一般的に「あじ」と呼ばれているものは、「まあじ」です。「あじ」には、体をつくるもとになる良質のたんぱく質が多く含まれています。また、「あじ」の名前は、「味がよい」ことからついたと言われるほど、旨味成分も多く含まれています。今日は、生姜・醤油・酒で下味を付けて、青海苔と澱粉を塗して磯辺揚げにしてありました。青海苔の風味を感じながら味わっていただきました。
