今日の給食は、「麦入りごはん、牛乳、がんもの煮つけ、じゃがいもの香味揚げ、沢煮わん」でした。
「がんも」は「がんもどき」とも言いますが、元々肉の食べられない僧侶のための食べ物で、鳥の雁の肉に似せた「もどき料理」だから、この名が付いたと言われています。水気を絞った豆腐に細かく切ったにんじんやごぼう、昆布などの具材を混ぜて丸めて揚げたものです。味がよくしみ込んだ「がんも」を、美味しくいただきました。
「がんも」は「がんもどき」とも言いますが、元々肉の食べられない僧侶のための食べ物で、鳥の雁の肉に似せた「もどき料理」だから、この名が付いたと言われています。水気を絞った豆腐に細かく切ったにんじんやごぼう、昆布などの具材を混ぜて丸めて揚げたものです。味がよくしみ込んだ「がんも」を、美味しくいただきました。
