今日の給食は、「ごはん、牛乳、さばの塩焼き、ひじきの炒め煮、厚揚げの味噌汁」でした。
ひじきは海藻の仲間で、海の中で育ちます。海の中では茶色っぽい色をしていますが、刈り取ったひじきを湯で茹でると黒っぽい色になります。生のままでは長持ちしないので、保存するために乾燥させます。お店では、乾燥したものが袋に入って売られています。今日は、大豆とにんじんと一緒に煮てありました。昔から伝わる料理の一つです。味わっていただきました。
ひじきは海藻の仲間で、海の中で育ちます。海の中では茶色っぽい色をしていますが、刈り取ったひじきを湯で茹でると黒っぽい色になります。生のままでは長持ちしないので、保存するために乾燥させます。お店では、乾燥したものが袋に入って売られています。今日は、大豆とにんじんと一緒に煮てありました。昔から伝わる料理の一つです。味わっていただきました。
