本日の給食
ごはん
牛乳
ホキのごまだれかけ
うま煮
豆腐とわかめのすまし汁
ごはん
牛乳
ホキのごまだれかけ
うま煮
豆腐とわかめのすまし汁
※写真は検食用のため、魚が２つあります。
うま煮 は、野菜や肉 、魚などの食材を、しょうゆ、砂糖 やみりんなどの調味料で煮込んだ料理です。みりんを入れることで煮物 に「照り」が出ます。今日は、鶏肉とにんじん・れんこん・しいたけ・こんにゃくなど、たくさんの食材を使って煮込みました。うま煮と言われるくらい、それぞれの食材のおいしさを味わうことができる料理です。