2月16日（木）の給食

2023年2月16日

　今日の給食は、　
　ごはん　　牛乳　　さわらの磯辺揚げ　　切干大根の含め煮　　吹雪汁　　でした。
　吹雪汁は、吹雪の様子を豆腐で表した汁です。豆腐を炒って細かくして、汁の中に散らし入れて仕上げました

　炒った豆腐とでん粉を加えた汁は冷めにくいため、寒い時期に登場しています

薄くスライスしたれんこんです。

カリっと食感よく揚がりました。

　今日の給食は、　
　パン　　牛乳　　チョコ大豆クリーム　　煮込みハンバーグ　　野菜スープ　　はすチップス　でした。
　はすチップスは、れんこんを薄くスライスして、油で揚げ、塩、こしょうで味付けをしたものです。
　れんこんは煮物やきんぴら、天ぷら、酢の物などにして食べることが多いですが、油で揚げると水分がぬけて、れんこんの味がよく味わえたのではないでしょうか