６月１８日の給食

2024年6月20日

【献立】
・ごはん　・牛乳　・キムチチャーハン　・春巻き　・春雨スープ

キムチチャーハンは、「キムタクごはん」として全国的に有名な給食のメニューを、浜松バージョンにアレンジして作ったものです。もとは、長野県が発祥だそうです。
食欲が落ちる暑い日におすすめの一品です。レシピを紹介します。

【キムチチャーハン】
・ごはん（２合分）
・豚肉（こま切れ）１２０ｇ
・にんにく　　　　　少々　　（みじん切り）
・ごま油　　　　　　小さじ１
・根深ネギ　　　　　２５ｇ　（斜め小口切り）
・白菜キムチ　　　　２５ｇ　（汁気を切っておく。キムチの辛さによって量は調整してください）
・たくあん２５ｇ　（千切り）
・オイスターソース　小さじ１
・しょうゆ　　　　　小さじ１と1/3
・塩、こしょう　　　少々

＜作り方＞
①フライパンを熱し、にんにくをごま油で炒める。香りが出たら、豚肉を入れて炒める。
②根深ネギ、キムチ、たくあんを入れて炒める。
③調味料をすべて入れて炒め、味を見て調整し仕上げる。
④温かいごはんに出来上がった具を混ぜる。