2024年

５月１５日（水）の給食

2024年5月17日

米飯
牛乳
麻婆豆腐
揚げぎょうざ
もやしの中華あえです

今日は、給食の定番

「麻婆豆腐」でした

中華料理は生徒から大人気です。
その中でも、麻婆豆腐は群を抜いて人気です

浜松市の給食で提供する麻婆豆腐には、「浜納豆」を入れます。
「浜納豆」とは、大豆発酵食品です。
大豆一粒一粒に丁寧に麹菌をつけ、約１５ヶ月熟成させたのち天日干しして作られています。
味は味噌に似ています。味噌よりもコクが深いです。

豚ひき肉と、みじん切りにした、しょうが・にんにく・たけのこ・しいたけ・にんじんを炒めます。
トウバンジャンも一緒に炒めます

水・砂糖を加えて、よく煮込みます。

酒につけてやわらかくした浜納豆を入れます。

赤みそを入れます。

水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけます。

ニラを入れます。

茹でた豆腐を入れます。
豆腐は湯通しをすることで、豆腐から余分な水分が抜け、麻婆豆腐が水っぽくならないようにします。
また、水分が抜けることで、豆腐の形が崩れることを防ぎます。

豆腐は崩れないように、優しく優しく混ぜ合わせて完成です。

野菜も肉も豆腐もたくさん入って、栄養満点の麻婆豆腐でした

５月１４日（火）の給食

2024年5月14日

米飯
牛乳
豚肉と根菜の煮もの
みそ汁
煮干しとアーモンドの甘辛あえです

今日は多くの食材を使った「豚肉と根菜の煮もの」でした

多くの食材を使うことで、その食材から出る一つ一つの旨味が相乗効果をおこし、
格別な煮ものになります

何度も何度も混ぜ、味をしみ込ませました

根菜は、だいこん・にんじん・ごぼうです。
その他にも、こんにゃく・昆布・さつま揚げを入れました。

2時間目の体育館では、緑団の１・２・３年生がソーラン節の練習に汗を流していました。
全体を3人の教員と実習生が見守る中、生徒たちは小グループに分かれて練習です。
上級生が手本を示しながら、1年生に細かな動作を教えています。最初はぎこちない動きの1年生でしたが、上級生の動きをまねながら、どんどん上達しています。縦割り集団の結びつきも強くなっていますね。
他の団も、緑団に負けず劣らず懸命に励んでいることでしょう。本番の演技が楽しみです。

５月１３日（月）の給食

2024年5月13日

パン
牛乳
さけフライ
ボイルキャベツ
旬のアスパラガスのクリームスープです

今日は、今が旬

「アスパラガス」を使用したクリームスープでした

アスパラガスは、５～６月にかけて旬を迎えます。
主な生産地はどこか知っていますか？　北海道や長野県です。
今日は長野県で収穫された、太くて立派なアスパラガスを使用しました

ちなみに今日の玉ねぎも「新玉ねぎ」を使用してましたので、
甘みのあるクリームスープになりましたよ

アスパラガスは切って、茹でておき、クリームスープの出来上がる直前に入れて完成です

色鮮やかで、春らしいクリームスープでした

５月１０日（金）の給食

2024年5月10日

米飯
牛乳
ししゃもの竜田揚げ
豆乳入りみそ汁
昆布の煮つけ
ももゼリーです

今日は「昆布の煮つけ」でした

昆布は「喜ぶ

」（よろこんぶ）の言葉にかけて縁起物として知られています

昆布を煮た時に出てくる独特な粘り成分は、水溶性食物繊維です。
糖質や脂質の吸収を抑え、コレステロール値を抑えてくれる働きがあります。

昆布を水・酒でよく煮て、やわらかくします。
砂糖・みりん・しょうゆの調味料を加えて、さらによく煮ます。

こちらの削り節とごまを加えて、完成です

ご家庭で昆布が登場する機会も少ないとは思いますが、積極的に海藻類を食べられると良いですね

１年自然体験

2024年5月10日

自然体験学習として、浜名湖ガーデンパークへ行きました。
現在、浜名湖花博が開催中で、園内はたくさんの花木でいっぱいでした。
生徒たちは、それぞれ好きな花を見つけて、絵手紙をかきました。
天気にも恵まれ、外でお弁当をおいしそうに頬張っていました。たくさんの笑顔を見ることができた一日でした。

５月９日（木）の給食

2024年5月10日

りんご入りパン
牛乳
ケチャップオムレツ
コーンとさやいんげんのソテー
カレースープです

今日は「ケチャップオムレツ」でした

オムレツを並べて、釜で１５分蒸します。

温度が８５℃以上あるか、確かめます。

各クラスのバットにキレイに並べた後、給食室で手作りしたケチャップソースをかけて完成です。
ケチャップソースは、ケチャップ・ウスターソース・赤ワイン・砂糖を合わせて加熱した特製ソースです

５月８日（水）の給食

2024年5月9日

米飯
牛乳
手作りあじのスタミナ揚げ
五目豆
いなか汁です

今日は「手作りあじのスタミナ揚げ」でした

生のあじの切り身を魚屋さんから納品しました

にんにくやみそなどを混ぜ合わせた特製ダレをかけて、下味をつけました

下味をつけたあじに片栗粉をつけて、油でカラッと揚げます

下味に使っているにんにくには、「アリシン」と呼ばれる成分が含まれています。
疲労回復の効果があり、疲れた体を元気にします。
今日のあじのスタミナ揚げを食べて、新体力テストで疲れた体を癒しました

新体力テスト

2024年5月8日

午前は、全校で新体力テストを行いました。
昨日の雨により運動場の状態が心配でしたが、本日は晴天に恵まれ、予定通り生徒たちは各種目の記録に挑みました。
学級委員が先導して、空いている種目の場所へ行き、それぞれが昨年の記録を上回ろうと全力で走ったり投げたりしました。
互いに声援を送ったり、いい記録が出ると周りから歓声が上がったり、互いを認め合う様子がありました。どんな記録が出たか、楽しみです。