2024年9月

  • ９月５日（木）の給食
    2024年9月5日
      パン
      牛乳
      太刀魚フライ
      ボイルキャベツ
      カロテンたっぷりポタージュですsad
      今日は「カロテンたっぷりポタージュ」でしたwink
      「カロテン」という栄養素を多く含むにんじんやかぼちゃ、トマトなどの野菜を使ったポタージュです
      体の成長を助け、目の働きをよくし、細菌に対する抵抗力をつける働きがあります

      特に緑黄色野菜に多く含まれ、油と一緒にとると吸収がよくなるという性質があります。
      まずは、ベーコン、たまねぎ、にんじんをバターで炒めます。塩も加えます。
      トマト缶を入れて、よく煮込みます。
      よく煮込んだ具を取り出し、ミキサーにいれます。
      約５分、ミキサーにかけてペースト状にします。
      なめらかなペースト状になった具を、釜に入れます。
      次にかぼちゃのペーストをお湯と一緒にミキサーにかけます。
      なめらかなペースト状になったかぼちゃと、牛乳、脱脂粉乳、鶏がらスープを入れます。
      時間をかけて、長い時間混ぜます。
      こしょう、生クリームを加えます。
      温度の確認をして、完成です

    • 授業風景
      2024年9月5日
        ２学期が始まり、１週間がたちました。
        朝夕はだいぶ涼しくなってきましたが、日中はまだまだ厳しい暑さが残っています。
        生徒達は、学期初めのテストを終え、課題のまとめや学校行事の事前学習など、様々な活動に取り組んでいます。
        保護者の皆様、学校公開日に生徒たちの活動の様子をゆっくりご覧ください。

      • ９月４月（水）の給食
        2024年9月4日
          米飯
          牛乳
          麻婆豆腐
          もやしの中華あえ
          ごま団子ですsad
          今日は生徒の皆さんに大人気の「ごま団子」でしたwink

          揚げたての香ばしさと、中のモチモチとした食感が人気の中華風揚げデザートです。
          餅生地にゴマをまぶし、中身は甘さをおさえた小豆なので揚げることで香ばしさが増し、ごまの風味がより一層引き立ちます

          油の中に、ごま団子を入れると、釜の底まで沈みます。
          大抵の油は、比重が水より軽いため浮きます。
          だから一旦鍋底に沈んだものも、衣の水分が抜けて油に置き換わると、軽くなって浮き上がってきます。
           
          ごま団子が浮かんできました。
          中まで火が通った合図です。
          食品温度計で、中心部が85℃以上の温度があるか確認します。
          揚がりましたので、油から取り出します。
          香ばしく揚がりました

        • ９月３日（火）の給食
          2024年9月3日
            米飯
            牛乳
            豚丼
            金時豆の甘煮
            じゃがいものみそ汁ですsad
            今日から２学期の給食が始まりました。
            昨日の給食はキーマカレーでしたが、台風の影響で残念ながら提供はできませんでした。
            しかし 10月の献立に、急遽キーマカレーを取り入れることにしました。お楽しみにsmiley

            さて、今日は「豚丼」でした。
            「ぶたどん」と読むのか、「とんどん」と読むのか、いろんな場所で論争が起きていたようです。

            正解は…どちらでもOK

            北海道の帯広市が「豚丼」発祥の地といわれていますが、そこでは「ぶたどん」と読むそうです。
            一般的には「ぶたどん」なのかもしれませんが、美味しければどちらでもよいですねblush
            大量の豚肉を使用しました。
            よく炒めた後、たまねぎ、にんじん、こんにゃくを入れます。
            三温糖、酒、みりん、しょうゆを加えて、味がしみ込むまでよく煮ます。
            最後に浜松市産の葉ねぎを加えて、完成です。
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