11月9日
米飯
牛乳
麻婆豆腐
揚げぎょうざ
もやしの中華あえ
もやしの中華あえには、ほうれんそうを使用しています。
今ではほうれんそうが一年中食べられるようになりましたが、もともとは１１月から２月頃が旬の冬野菜です。
カロテン、ビタミンＣなどのビタミン類や、鉄分やカルシウム、マグネシウムなどの無機質が豊富な、緑黄色野菜の代表格です。
緑黄色野菜に多く含まれるカロテンは、油に溶けやすい性質を持っているので、油と一緒に調理することで、栄養を効率よくとることができます。
今日の中華あえには、ごま油が使われています。
米飯
牛乳
麻婆豆腐
揚げぎょうざ
もやしの中華あえ
もやしの中華あえには、ほうれんそうを使用しています。
今ではほうれんそうが一年中食べられるようになりましたが、もともとは１１月から２月頃が旬の冬野菜です。
カロテン、ビタミンＣなどのビタミン類や、鉄分やカルシウム、マグネシウムなどの無機質が豊富な、緑黄色野菜の代表格です。
緑黄色野菜に多く含まれるカロテンは、油に溶けやすい性質を持っているので、油と一緒に調理することで、栄養を効率よくとることができます。
今日の中華あえには、ごま油が使われています。
