＜メニュー＞
米飯
牛乳
さばの竜田揚(あ)げ
切干し大根の含め煮
卵入り白菜汁
さばは、種類によって旬が変わる魚です。
2月に旬を迎えるのは、ノルウェーやカナダ、デンマークで漁獲される「ノルウェーサバ」や、「マサバ」です。
さばは、たんぱく質が豊富なだけでなく、ビタミンDや、鉄分、さらに、頭の働きを良くするDHAも多く含みます。
旬の時期は脂のりもよくなるため、おいしくなるとともにDHAの含有量も増えます。
今日はそんなさばを、酒やしょうゆ、臭み消しの生姜を加えたたれにつけ、
でん粉をまぶして、竜田揚げにしました。
マメに摂るようにして、DHA・EPAの補充をしましょう
米飯
牛乳
さばの竜田揚(あ)げ
切干し大根の含め煮
卵入り白菜汁
さばは、種類によって旬が変わる魚です。
2月に旬を迎えるのは、ノルウェーやカナダ、デンマークで漁獲される「ノルウェーサバ」や、「マサバ」です。
さばは、たんぱく質が豊富なだけでなく、ビタミンDや、鉄分、さらに、頭の働きを良くするDHAも多く含みます。
旬の時期は脂のりもよくなるため、おいしくなるとともにDHAの含有量も増えます。
今日はそんなさばを、酒やしょうゆ、臭み消しの生姜を加えたたれにつけ、
でん粉をまぶして、竜田揚げにしました。
マメに摂るようにして、DHA・EPAの補充をしましょう
