三中の一日 (給食室・ビゴス)

2025年2月25日

＜メニュー＞

ロールパン
牛乳
ハムカツ
じゃがいものバター煮
ビゴス
りんごタルト

ポーランドは、東欧(とうおう)と中欧(ちゅうおう)の間に位置する国で、
他国の文化の影響を受けて発展しました。

あまり外食をせず、家庭での食事が一般的な国です。

肉料理が多く、主食にパンやじゃがいもを食べます。
スープの種類も豊富で、昼食の始めにスープが飲まれています。

ビゴスはキャベツを発酵(はっこう)させて漬物にした「ザワークラウト」とキャベツを、
トマトや肉などと煮込んだ料理です。

給食では水分を多くし、スープにアレンジしました。

また、りんごの生産量は日本の約5倍もあり、りんごを使った焼き菓子「シャルロトカ」がよく作られます。
ポーランドといえばショパンが有名です。調べてみてもいいかもしれません。