今日の給食は、パン・牛乳・鶏肉のﾄﾏﾄｿｰｽあえ・野菜スープ・豆乳プリンです。
給食の豆乳プリンは手作りしました。豆乳は大豆を水に浸 してすりつぶし、水を加えて煮つめた汁をこした食材です。大豆に含まれる栄養素には、たんぱく質やイソフラボンがあります。たんぱく質には、植物性たんぱく質と動物性たんぱく質があり、大豆は植物性に分類されます。特に大豆のたんぱく質は、バランスがよく良質です。また、大豆イソフラボンは骨を丈夫にする役割があります。
給食の豆乳プリンは手作りしました。豆乳は大豆を水に浸 してすりつぶし、水を加えて煮つめた汁をこした食材です。大豆に含まれる栄養素には、たんぱく質やイソフラボンがあります。たんぱく質には、植物性たんぱく質と動物性たんぱく質があり、大豆は植物性に分類されます。特に大豆のたんぱく質は、バランスがよく良質です。また、大豆イソフラボンは骨を丈夫にする役割があります。
