4月15日給食は米飯、牛乳、さばのごまみそかけ、たけのこの土佐煮、そうめん汁です。
「土佐煮 」とは煮物の一種で、高知県の土佐 の名物であるかつお節と野菜などを一緒に煮込んだ料理です。筑前煮 などにも、かつお節の「だし」を使って調理するものがありますが、土佐煮 はかつお節そのものの濃厚な味を生かし、具材として一緒に煮るという特徴があります。生徒達は、たけのこと一緒に、かつお節の風味を感じて食べていました。
「土佐煮 」とは煮物の一種で、高知県の土佐 の名物であるかつお節と野菜などを一緒に煮込んだ料理です。筑前煮 などにも、かつお節の「だし」を使って調理するものがありますが、土佐煮 はかつお節そのものの濃厚な味を生かし、具材として一緒に煮るという特徴があります。生徒達は、たけのこと一緒に、かつお節の風味を感じて食べていました。
