パン 牛乳 メープルジャム いかフライ コールスロー にんじんポタージュ
「ポタージュ」とは、フランス語で汁物という意味です。日本ではとろみのついたスープをポタージュと呼ぶことが多いです。給食室ではにんじん・ベーコン・たまねぎを炒めてからお米を加えて煮込み、ミキサーにかけてなめらかにしました。お米は、ポタージュにとろみをつけるために加えています。お米を使うことによって優しい味に仕上がります。
「ポタージュ」とは、フランス語で汁物という意味です。日本ではとろみのついたスープをポタージュと呼ぶことが多いです。給食室ではにんじん・ベーコン・たまねぎを炒めてからお米を加えて煮込み、ミキサーにかけてなめらかにしました。お米は、ポタージュにとろみをつけるために加えています。お米を使うことによって優しい味に仕上がります。
