今日のサラダは、春サラダです。
キャベツときゅうりを、赤たまねぎを使った手作りのドレッシングであえました。
赤たまねぎは、春が旬の野菜です。浜松市で多く作られています。辛味や臭みが少なく、甘みがあり、水分が多いのが特徴です。そのため、サラダによく合います。
最近は、いろいろな食べ物が一年中手に入るようになり、旬の時期が分かりにくくなっていますが、旬の食べ物は、栄養価が高く、比較的安価で購入することができるなど、良いことづくしです。
子どもたちが旬の食べ物のおいしさを知ったり、知識を深めたりできるように、給食には旬の食べ物を積極的に取り入れています。
明日の給食にも、春が旬の食べ物が登場します！お楽しみに！
