今日の給食は
「 ロールパン 牛乳 チリコンカーン れんこんのサラダ
レタススープ チーズ 」 でした
日本では奈良時代にれんこんの栽培が始まったと言われていますが、当時はまだ収穫量が少なく、本格的に栽培されるようになったのは明治に入ってからのようです。れんこんを輪切りにすると、穴が複数開いています。穴の数は中央に１つ、周りに大小十個程度あります。そのことから日本では「先を見通す」ことに通じて縁起のよい食べ物として、お正月のおせち料理には欠かせないものとなっています。今日はサラダにしました。歯ごたえがよいれんこんです。食感を楽しみながら食べましょう。