今日の給食
・米飯
・牛乳
・甘辛つくね
・アーモンドあえ
・むらくも汁
むらくも汁は、溶き流した卵が汁の中で、空に広がる「むら雲」のように見えることが名前の由来です。
むらくも汁に使われている卵は、ほぼすべての栄養素が含まれているため「完全栄養食」とも呼ばれます。
特に、アミノ酸のバランスが良く、良質なたんぱく源としてアスリートからも人気のある食品です。
今日のつくねは、北星中自慢のスチームコンベクションオーブンで蒸し焼き調理をしました。
焦げ目がつくように焼いてから、甘辛のたれをかけて仕上げました。