北星中学校ブログ

今日の給食

2026年7月16日

今日の給食

・米飯
・牛乳
・鶏肉の薬味ソースあえ
・野菜炒め
・ワンタンスープ

「薬味」とは、料理に香りや辛みを添える香味野菜や香辛料のことです。
代表的な薬味には、ねぎ・青じそ・みょうが・しょうが・大根おろしなどがあります。
薬味には、料理の味を引き立てて風味を出したり、食欲を増進させたりする効果があります。
食欲の落ちやすい暑い夏には薬味を上手に取り入れましょう。

今日の鶏肉の薬味ソースあえでは、にんにく・しょうが・ねぎといった薬味を使ってソースを作り、鶏肉とあえました。
ご飯がすすむ一品でしたね

１週間後の今日は…

2026年7月15日

１学期の登校も、残すところ”４回”となりました

あっという間だよね

昨日から、とても暑い日が続いているけど、
２年生と３年生は夏休み前の学年集会

【北星魂】を持っているみんなはさすがだ

しっかりとした気持ちで大事な確認ができたね

今日の給食

2026年7月15日

今日の給食

・米飯
・牛乳
・夏野菜カレー
・大豆と煮干しの甘辛あえ
・ミックスフルーツ

最近では、一年を通していろいろな野菜が出回るようになりましたが、野菜にはそれぞれ旬があります。
旬の野菜は、味がよく、栄養も多く含まれています。
夏野菜には、水分やカリウムを豊富に含んでいるものが多く、体の中にこもった熱を、体の外へ出す働きがあります。
代表的なものに、かぼちゃやなす、ピーマン、トマトなどがあります。
今日は、これらの夏野菜を使ってカレーを作りました。
かぼちゃの甘味がカレーの味をまろやかにしています。

なすは、乱切りにします

なすは、油になじませた後・・・

スチームコンベクションオーブンで揚げ焼きにします。

みどりショップ

2026年7月14日

９日から活動している【みどりショップ】

私も何点か購入

手作りのため、温もりを感じるよね

７月１５日（水）まで活動しています

（活動時間…１４時～１５時）

今日の給食

2026年7月14日

今日の給食

・パン
・牛乳
・煮込みハンバーグ
・野菜サラダ
・卵スープ
・乳酸菌飲料

キャベツは収穫時期によって旬が異なり、冬キャベツは１～３月、春キャベツは３～５月、夏キャベツは７～８月ごろに旬を迎えます。
今の季節の夏キャベツは、高原キャベツとも呼ばれ、標高の高い地域で栽培されているキャベツです。
キャベツには胃の調子を整えるビタミンが含まれているので、とんかつやフライなどの揚げものの付け合わせに適しています。
また、調理することで、キャベツのかさが減り、生で食べるよりもたくさんの量を食べることができます。
給食では、サラダにキャベツを使用するときは、さっと蒸してから調理をします。
生で食べるよりかさがぐっと減って、食べやすくなります。

今日の煮込みハンバーグは、スチームコンベクションオーブンと釜の両方で調理をしました。

釜は、煮詰めながら煮込みます。

スチームコンベクションオーブンでは、スチームをかけながら煮込むので、ふっくら仕上がります。

あいさつ運動

2026年7月13日

『社会を明るくする運動』や『校区防犯パトロール』を行っている
地域の保護司の方や自治会長様が、今回は『挨拶運動』を行ってくれた

北星中は、笑顔の地域で育ててもらっているから、笑顔が絶えないんだね

↑　野球部を中心とした挨拶運動は毎日だね

今日の給食

2026年7月13日

今日の給食

・米飯
・牛乳
・ぼくめし
・アーモンドあえ
・豚汁
・冷凍みかん

今日は、「土用の丑」の行事食、ふるさと給食の日、浜松パワーフード給食の献立でした。
「土用」とは、夏の最も暑い盛りで、立秋までの１８日間を言います。
夏バテ予防に効果的な食材として、うなぎは古くから土用の丑の日に食べる習慣があります。
ぼくめしとは、養殖で大きく育ちすぎたうなぎを細く切って、甘辛く味付けし、ごはんに混ぜて食べる舞阪地区の郷土料理です。

小さく切ったうなぎ

ごぼうとにんじんを甘辛く煮込んでうなぎと混ぜ合わせます

今日の給食

2026年7月9日

今日の給食

・米飯
・牛乳
・あじの干物
・カレー肉じゃが
・すまし汁

静岡県の沼津市では、水揚げされたあじの腹の部分から開いて干した「あじの干物」作りが盛んです。
あじを干物にする工程で、静岡県産の緑茶を使用しています。
緑茶を使用することで、酸化を防止したり、魚の臭みをやわらげたりします。
家庭では焼いて調理することが多いですが、給食では高温の油でカラッと揚げるので、香ばしくなり、頭も骨も食べることができます。

今日の給食

2026年7月8日

今日の給食

・米飯
・牛乳
・コーンそぼろごはん
・こんにゃくのピリ辛炒め
・とうがんのみそ汁
・水ようかん

とうがんは漢字で「冬の瓜」と書くため、冬が旬の食材であると思われがちですが、夏

が旬の食材です。
「冬の瓜」という名前がついたのは、丸ごとのとうがんを、光に当てず湿気が少ない場所に保管すると、冬まで保存できるためです。
とうがんは、ずっしりと重みがあり、皮の表面全体に粉をふいているものが完熟していておいしいです。
水分が９５％と多く、体を冷やす働きがあるため、夏にピッタリの食材です。
今日は、みそ汁に入れました。