2025年

今日の給食

2025年12月5日

今日の給食

・ロールパン
・牛乳
・ドライカレー
・野菜スープ
・コーヒー豆乳プリン

今日のプリンは、「コーヒー豆乳プリン」でした。
世界で一番コーヒーを消費している国はアメリカですが、どうしてか知っていますか？
アメリカがまだイギリスの植民地だった時代、多くの人が好んでいた紅茶に対して、イギリスはアメリカに多額の関税をかけました。
それに反発し、アメリカに住む人たちは紅茶を飲むことをやめ、代わりに浅煎りのコーヒー豆を使用した「アメリカンコーヒー」が普及したと言われています。
アメリカが世界有数のコーヒー消費国となったのは、イギリスからの独立が関係していたのです。

今日の給食

2025年12月4日

今日の給食

・米飯
・牛乳
・ぶり大根
・じゃがいものお茶揚げ
・みそ汁

成長するにつれて呼び名が変わる魚のことを「出世魚」と言います。
今日のぶり大根に使われているぶりも出世魚の一つです。
ぶりは、昔から縁起のよい魚とされていて、北陸や西日本では、脂がのっておいしい旬の正月に、食べられているそうです。

じゃがいものお茶揚げは、衣に静岡県産の茶葉を混ぜて揚げました。
茶葉のまま料理に使用することで、カロテンやビタミンE、たんぱく質、食物繊維などの成分を丸ごと摂ることができます。

本格的な冬が…

2025年12月4日

朝、わずかな雪が降ったと聞いたけど…

本格的な冬がやってきた気温と風が

でも、笑顔が絶えない北星中

いいね～いいね～いいね～

笑顔

今日の給食

2025年12月2日

今日の給食

・米飯
・牛乳
・いかのチヂミ
・豆腐のチゲ
・りんご

今日の「豆腐のチゲ」には、肉や豆腐の他に白菜・もやし・にんじん・えのきたけなどの野菜と白菜キムチも入れました。
キムチは、韓国に昔から伝わる漬けもので、韓国には、冬が始まる前に、1年分のキムチをまとめて漬ける「キムジャン」という伝統文化があります。
キムジャンでは、厳しい冬の間も白菜などの野菜が食べられるように、家族や親戚、近所の人々が協力してたくさんのキムチを作り、作ったキムチを地域の人々に分け与えます。
韓国の「キムジャン文化」は、ユネスコ世界無形文化遺産に登録されています。
世界の食文化にも目を向けてみましょう。

12月に入っても！

2025年12月2日

12月に入って、２学期の登校も１２回となった…

冬休みを待ちに待っている人もいれば

年が明けてしまうことに不安を感じる人もいるのかも…

進路（受検）を控えた３年生は複雑な気持ちなのではないか

どの学年の授業も、真剣な様子

＆笑顔

で頑張っている

そんな様子を

今日の給食

2025年12月1日

今日の給食

・米飯
・牛乳
・関東煮
・おひたし
・煮干しとアーモンドの甘辛あえ

江戸時代以前は「おでん」と言うと、豆腐を焼いてみそをつけて食べる、現在の田楽を指していました。
それが、江戸時代に関東地方で具材を煮込んだ料理に変化していき、現在のおでんになったと言われています。
この、おでんが関西地方に伝わる際に、「関東で生まれた煮込んだおでん」ということで「関東煮」と言われるようになったそうです。
今日の関東煮は、大根・にんじん・こんぶ・生揚げ・うずら卵・鶏肉・こんにゃく・さといもを使って作りました。

今日の給食

2025年11月28日

今日の給食

・ロールパン
・牛乳
・ウィンナーソーセージ
・ボイルキャベツ
・秋味シチュー

秋の味覚が入った「秋味シチュー」には、さつまいもとぶなしめじが使われています。
給食では旬の食品を使うように心掛けています。
旬の食品は味がよいだけではなく、他の時期のものに比べて栄養価も高くなります。
今月の給食にも旬の食品がたくさん取り入れられています。献立表を見て、旬の食品を探してみてください。

野菜を柔らかくなるまで煮る

湯せんした牛乳をくわえます

給食室で手作りしたホワイトルウを加えてとろみをつけていきます

仕上げパセリを入れていますが、
このパセリは、生のフレッシュなパセリを使用しています。
乾燥パセリをパッパッと入れているわけではありません。
生のパセリの葉を丁寧にとり、さっと茹でて冷却機にかけた後、フードプロセッサーでみじん切りにしています。

寒くなっても”笑顔”と”真剣”が満載

2025年11月28日

だいぶ寒くなってきたけれど…

”笑顔”と”真剣”が絶えない【北星中】

特に３年生は、身体を動かす機会が減ったから、
体育の授業は貴重な機会になるね

↑　３年生

↑　３年生

２年生や１年生の授業も、真剣な時は真剣に

時に

笑顔

も見られるのがホントにいい

↑　２年生

↑　２年生

↑　１年生

↑　１年生

今日の給食

2025年11月27日

今日の給食

・麦入り米飯
・牛乳
・さばのみぞれ煮
・糸切昆布の煮つけ
・赤だし

「赤だし」は愛知県名古屋市の名物で、岡崎市で誕生した八丁みそを使って作られたみそ汁です。
八丁みそは、暗褐色でかたく、独特のうま味と風味があります。
発酵に米糀は使わず、豆糀を使い、普通のみそより、大豆の水分を少なくして、長期間熟成させるのが特徴です。
今日のようにみそ汁にしたり、たれを作ってカツやこんにゃくなどにかけたり、煮込み料理に使ったりします。

赤だしや糸切昆布などの献立は苦手な生徒もいますが、
給食では、いろいろな味に出会い経験する機会になるといいなと思って提供しています