＜今日の献立
＞
米飯 牛乳
いわしの浜納豆煮
こりこりあえ
のっぺい汁
いわしの浜納豆煮は、
いわしを浜納豆・しょうゆ・みりんなどの調味料でじっくりと煮ました！
浜納豆は料理に加えると、食材の臭みを消し、
味に深みやコクを出すことができます
こりこりあえに使われている「切り干しだいこん」は、
だいこんを細く切って、天日で乾燥させたものです
干すことによって、だいこんの甘みや栄養が増します
日がよく当たり、遠州のからっ風が吹く浜松市では、
北区の三方原台地で、切り干しだいこんが作られています！
＞米飯 牛乳
いわしの浜納豆煮
こりこりあえ
のっぺい汁
いわしの浜納豆煮は、
いわしを浜納豆・しょうゆ・みりんなどの調味料でじっくりと煮ました！
浜納豆は料理に加えると、食材の臭みを消し、
味に深みやコクを出すことができます
こりこりあえに使われている「切り干しだいこん」は、
だいこんを細く切って、天日で乾燥させたものです
干すことによって、だいこんの甘みや栄養が増します
日がよく当たり、遠州のからっ風が吹く浜松市では、
北区の三方原台地で、切り干しだいこんが作られています！