今日の給食は「ごはん、牛乳、生揚げのそぼろあえ、いわしつみれ入りみそ汁、みかん」でした
生揚げは、しっかり水を切った豆腐を高温の油で揚げたもので厚揚げとも呼ばれます
表面はこんがり、中はしっとりとしていて、豆腐の食感が残っています
「揚げる」という調理方法は、室町時代に中国から伝わり、その頃から油揚げや生揚げを食べるようになったそうです
今日は、生揚げを甘辛い味つけにしました
ごはんが進む一品に仕上がりました
生揚げは、しっかり水を切った豆腐を高温の油で揚げたもので厚揚げとも呼ばれます
表面はこんがり、中はしっとりとしていて、豆腐の食感が残っています
「揚げる」という調理方法は、室町時代に中国から伝わり、その頃から油揚げや生揚げを食べるようになったそうです
今日は、生揚げを甘辛い味つけにしました
ごはんが進む一品に仕上がりました