パン、牛 乳、鶏肉 のアーモンドあえ、白菜 スープ、フルーツミックス白菜 の旬 は冬 です。最 もおいしいといわれるのは11 月 から2 月頃 です。白菜 は、くせがなく淡泊 な味 わいなので、どんな料理 にも合 います。なべ料理 のように、たんぱく質 が多 い肉類 などの食材 と一緒 に調理 すると、白菜 の甘味 に肉 のうま味 が加 わり、深 い味 わいになります。今日 は、ベーコン、たまねぎ、にんじん、ぶなしめじと一緒 にスープにしました。()白菜 は、浜松市内 でも多 く作 られる野菜 のひとつです。
