大学芋 は一口大 に切 ったさつまいもを油 で揚 げ、甘 い蜜 を絡 めて黒 ゴマをふりかけた料理 です。「大学 」がついているのは、大学前 の和菓子屋 で売 っていたから、大学生 が作 って売 っていたから、大学生 が好 んで食 べたからなど言 われていますが、いずれにしても「大学生 」が関係 しているためについた名前 と言 われています。さつまいもがおいしい季節 です。味 わって食 べましょう。


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